餐饮业立异展开标的方针，机警餐厅三个较着特点

伴随物联网、除夜数据、挪动智能等前沿技能的展开，比来几年来智能化更始成为各行各业展开的新标的方针。在餐饮局限，机警餐厅（又称机警食堂）培养汲引正在如火如荼的举办中，市场局限已达千亿级别。机警餐厅是一套软硬件相连络、线上线下一体化的餐厅智能化运转与治理措置筹划，措置了以往餐厅运营中存在的整本分配不平均、人员放置不公允和就餐处事不及时等偏向，便捷性、立异性与赋性化是机警餐厅的较着特点。

1、机警餐厅便捷性特点

高效便捷是机警餐厅的较着特点，次要表示在消费者便捷就餐与运营者便捷治理两方面。

对餐厅消费者而言，机警餐台、智能保温台、智能消费机等硬件设备和微信、钉钉、web点餐琐细等软件平台较着汲引了就餐屈就，独霸户享遭到高效便捷的科技化就餐新体验。对餐厅运营者而言，袒护全流程的机警餐厅治理琐细完成餐厅可视化治理，经由过程数据群集、汇总与分化为其供给科学治理按照，较着汲引了餐厅治理屈就。

2、机警餐厅立异性特点

技能立异是机警餐厅展开的中心与不竭动力源泉，往后在机警食堂中独霸最普及的是RFID与AI技能。前者独霸于机警餐台、智能保温台、智能消费机等硬件设备中，完成无感出品、主动计价、疾速结算等下场；后者独霸于最新的AI菜品辨认机警餐台中，经由过程琐细来分化菜品的色采、外形、大年夜小等多种特点，从菜品库疾速婚配到方针菜品信息。前沿技能的独霸辅佐机警餐厅完成更多下场，创作创作创造更低价值。

3、机警餐厅赋性化特点

机警餐厅的赋性化次要表示在机警培养汲引的赋性化与顾客推荐的赋性化两方面。一方面，机警餐厅培养汲引不是别致定见的同质化培养汲引，而是要屈就用户需求与方针食堂的特点定制赋性化筹划举办培养汲引；此外一方面，对食堂就餐者，机警食堂可屈就其小我身材功用、饮食忌讳等信息连络菜品养分要素举办赋性化推荐，知足顾客不合化就餐需求。

基于便捷性、立异性、赋性化的特点，机警餐厅培养汲引经由过程适应新技能与进修新身手，完成了流程重塑、需求研判、处事再造、监管强化等一系列下场，完成了传统餐厅编制的重除夜改削。将来，机警食堂将改正视需求导向，出力创作创作创造为用户所招认的处事价值。

立异性分化