创业失败案例：70万开一家连锁加盟餐厅，1年关门，倒亏90万的创业故事

创业故事：70万开了一家连锁加盟餐厅，1年就关门，还亏90万

一个朋友，在老家万达广场，投了70万，开了一家连锁加盟餐厅。不料开了1年就关门了，还亏了90万。他心里凉了一大截，肠子都悔青了。今天跟大家分享一下，他的创业故事。

他们老家，去年新开了一家万达广场，这对于当地人来说，是一件很新鲜的事。我朋友，特意从深圳辞职回到老家，跑去万达的4楼，拿了一个店铺。他打算加盟一家深圳品牌连锁餐厅。

万达的租金，在老家那个地方，算是天花板了。这个店铺面积200平米，月租金30000元，管理费8000元。不管这个店的生意如何，一个月的租金管理费就要38000元。

这个品牌来自深圳的，加盟费10万，很多没有做过生意的人，一听到这个加盟费，估计都会劝退不少人吧。这个还不是重要的，更离谱的是品牌管理费。他跟品牌方签的协议是，前半年免收管理费，半年之后，每月收取营业额的8%作为品牌管理费。这是重点，是营业额的8%，不是利润的8%。看到这里，估计很多人就知道他的店，为什么要倒闭了。

可能有的人会说，品牌方怎么知道你有多少营业额？随便给一个数字就好了呀。这个品牌方早就想到了，开店就必须使用品牌方提供的收银系统，你赚的每一分钱，他们都清清楚楚。同时，店里的酱料，还要从品牌方那里进货。

店铺拿下来了之后，装修花了30万，置办厨房设备、餐桌椅子，花了12万。开这个店，前前后后一共投了70万。

刚开业的那几天，刚好是国庆节，整个商场人山人海，人流量特别大。店里的厨师，还有服务员，都忙不过来。一天的营业额就高达3万块，国庆那段时间，持续了5天，到了第六、第七天，生意就不行了，营业额直接掉到1万了。估计是当地的人，没有那个新鲜劲了，来万达逛街的人，明显少了很多。

到了第二个月之后，生意一天不如一天，在4楼的餐厅，个个服务员都大眼瞪小眼，只要看到有人上来，商家都当宝贝一样，服务特别热情。

前面半年，只能保本。但是到了今年，就保不了本了，每个月还要亏2万多。今年的10月份，国庆节之后，他终于顶不住，关闭结业了。

从万达、品牌方那里退回一点押金后，他算了一下，这1年开这个餐厅，亏了90万，心里凉了一大截，肠子都悔青了。

他说：“我开这个餐厅，真正赚钱的只有万达和品牌方，特别是品牌方，稳赚不赔，这一年全当是给他们打工了。”

“主要是品牌方的管理费8%，抽得太狠了，根本就赚不到钱，如果没有这个管理费，或许还能开下去。”

“还有品牌方提供的酱料，价格高得离谱。”

我问他：“你为何要干加盟呢？”

他说：“以前自己不懂，在深圳看到很多加盟店，生意很火爆，以为很赚钱，在自己没有经验，没有技术的情况下，没有考虑周全，就选择了加盟，现在想想，就是智商税，后悔也没有用了，白白亏了一套房。”

结语：

其实，开餐厅搞加盟的方式，里面的很多环节，让你防不胜防。就算是生意不错，估计大部分的利润，都归了品牌方。

现在这行情，如果要开餐厅，一不要加盟，二不要合伙，三不要投入太大。

有些餐厅，你不要看他装修的豪华，里面小桥流水的，说不定老板的利润，还不如在路边炒粉的阿姨。