开奶茶店该怎么运营管理呢（开奶茶店该怎么运营管理呢视频）

怎么开好一家奶茶店 开好一家奶茶店应该怎么做

1、店铺的时尚装修

门面装修与店招的色彩搭配、店铺内桌椅的摆放、配饰格局、灯光的搭配、音乐等等，总之要营造一个良好的消费体验环境。

2、店铺的促销VI设计

顾客进到你的奶茶店了，你一定要给他们好的体验，因此我们还必须得在视觉效果上面下足功夫，店铺内的产品价格牌，一定要有自己特色风格，不要让人看了都觉得头晕，主推产品一定要吸引眼球，更要体现出本店的特色，店外的DM广告一定要抢眼，告诉顾客，我们是有促销活动的；抢眼的视觉效果会给人一种跃跃欲试的感觉。

3、服务、精神与理念

要明白现在的年轻人，有很多不仅仅是来消费的，往往注重更多的是服务和体验，在他们的思想里，你不会是，因此店内员工的服务态度和精神面貌也是非常重要的，要以饱满的热情去迎接每一位顾客，这样他们才会觉得来这里不仅仅是消费，而是享受。

4、奶茶产品的品质

如果你做到上面两点了，或许你会认为我已经赢得了大部分顾客的认可，告诉你千万别这么去想，还有一个至关重要的因素那就是奶茶产品的品质问题，奶茶口感的好坏是直接影响回头客的比率，因此，我们还必须掌控奶茶原料的选择和精湛的奶茶调配技术才行。

奶茶店有哪些好的管理方法

店员管理。不管做公司还是做店，都要有很明确的管理规章制度，这样才能更为合理的做好店面运营行为规范，更好的去对外宣传。

店面装修。所谓店面装修就是更好的布置店面环境，打造舒适温馨的环境才能让广大消费者有个清净舒心的环境坐下来喝杯下午茶，一定要融入特色，让你的店铺更有氛围及。

营销宣传。做任何生意都不能坐等客户上门，哪怕是在大的品牌也会在每隔一段时间做一些宣传促销，要垄断市场，发展各类渠道，做活做大整个市场。

成本控制。合理的支配还是非常重要的，作为一个店铺的经营策略，要稳固市场，做好老顾客，再开发新顾客。

关于想成功开家奶茶店的一些实用建议！

01.

奶茶店要想成功，营销上要解决两个问题：第一，让新顾客能买，就是要他们最快发现你的店铺；第二，让老顾客多买，即解决用户体验和复购问题。具体的营销策略，都要围绕这两个问题展开。

  02.

一线城市的街边奶茶店，主要是路人生意，顾客逛街时会顺道买一杯奶茶。县级城市和镇级城市奶茶店是熟人生意，要靠回购、靠好喝。

想做到好喝，就要控制品质。连锁奶茶店，要严格控制店长做奶茶的流程、用料和调制手法。这一点，怎么强调都不为过。

  03.

门头是一个非常尽忠职守的“推销员”——它在随时向人展示你的奶茶店。门头的设计，最关键的是抢夺顾客的视觉注意力。

所以，LOGO要大，灯要亮。中国的大部分县级、镇级城市的灯光是暗的，如果你的店铺灯光很亮，就会成为当地的路灯，从而吸引更多人。

  04.

给你一个小建议：即使打了烊，最好还是把灯亮着。这样的话，它就一直在吸引人，一直在为你做广告。

  05.

门口排队顾客的数量相当重要。当一个新顾客从你的奶茶店经过，他决定是否购买的重要依据，就是你门口的排队量：如果没人排队，他会犹豫；如果排队太长，他会直接放弃。

合理的建议是，保持3-8人的排队数量。怎么做到？这就要培训店员，人多的时候，做得快一点；人少的时候，稍微做得慢一点。

  06.

一定要选一个品质感好的杯子。举个例子，街边早餐店的豆浆杯软塌塌，让人觉得没品味；星巴克杯子硬挺，给人一种格调很高，价高也值得的感觉，就是这个原因。

  07.

建立一个“快速推荐名单”：如果一个顾客面对20种奶茶不知道点什么，你就要有一个推荐菜单，帮他快速决定。店长推荐、本店招牌、网友好评等都可以。

08.

如果做促销，买一赠一就比直接五折好。一般奶茶店除了有奶茶，可能还有芝士茶、水果茶。种类不少，但招牌往往只有一两种。

如果选择直接五折，顾客多了自主选择的机会，可能买到非招牌的饮品，一旦对味道不满意，下次就不会再来了。而选择买一赠一，你就可以把最招牌的产品送给他，让他品尝，能更大概率地吸引到他。

09.

很多奶茶店会推出积分卡活动，比如集够十个印章，免费兑换一杯，但顾客往往坚持不下来。怎么提高积分兑换活动的效果呢？

给你一个小建议：顾客第一次消费时，直接给他盖五个印章。这会给他一个心理暗示：哇，我已经攒一半了，再喝5杯就可以免费兑换了。

10.

要善于利用自媒体。店铺招牌、杯子、海报、派送车、厂房、奶茶店里的液晶屏，都是你的自媒体，把LOGO都印上去。顾客看到它们一次，就相当于你做了一次免费广告。

上面的建议，适用于三四线城市的街边奶茶店，购物中心或者一二线城市的奶茶店经营法会有所不同。不管是经营一家奶茶店，还是管理一家其它店铺，只要拥有用户视角，你的经营就成功了一半。

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