罗文波是骨之味的董事长，1981年生，是个标准的“80后”。他身家千万，但9年前他还在打工。员工们说，罗文波平时常穿着大力水手或叮当猫的T恤在办公室之间穿梭，让人觉得很亲近。

对市场很敏感

罗文波是德化人，父母都是很普通的农民。他很早就出来打工。刚开始他在泉州的一家洋快餐店上班，随着对行业的熟悉，罗文波渐渐萌生出自己开店的想法。

三四年后，罗文波只身来到厦门。在厦门的大街小巷逛了一圈后，罗文波发现，福建人喜欢喝汤，但在厦门居然没有一家专门做汤的餐饮店。

瞄上江南火锅

那个时候是火锅兴盛的年代，西南的川味火锅、北方的小肥羊等等，一个个轰轰烈烈地占据着厦门的餐饮市场。罗文波曾吃过江南的筒骨火锅。他想，如果从江南火锅入手，提倡养生概念，说不定会能取得成功。

2005年6月下旬，罗文波和他的合伙人