当前位置:首页 > 创业故事 > 正文内容

餐饮创业者尹伟的梦想:“追求进步,是最好的正能量”

2年前 (2023-01-18)创业故事33

正在伊金霍洛旗装修的第三家“尹福记”餐饮门店,是尹伟在2020年疫情暴发以来所做的“大事”。他也是内蒙古自治区在餐饮业“受挫”的背景下,敢于在餐饮业中投出重金的一名青年创业者。

他将这家即将开业的餐饮店视为自己20多年来从事餐饮业的一个新梦想,这也是他从农家子弟一路走来的一个新“挑战”。

这位内蒙古青年餐饮负责人,从起床开始,每天的电话铃声几乎可以用此起彼伏来形容。当然,所有的电话中,与餐饮有关的通话是最多的。

与电话铃声同样频繁的是他一刻不停的脚步,他不断穿梭在内蒙古鄂尔多斯东胜、康巴什、伊金霍洛旗三个餐饮店之间。他去的另一个地方是他的家乡巴彦淖尔地区,“因为一些有机绿色食材,都要从哪里运到鄂尔多斯,食材好,顾客才买账。”

“只要有一点时间,就会想着如何把饭菜弄得更好。”出生于1980年的尹伟在与记者的交谈中,不断介绍各种调料、饭菜味道、有机食品、顾客舌尖上的体验等话题,“工匠精神”在他的每一句话中穿插着。

疫情最为紧张期间,他也曾尝试做外卖,但基于多种原因,“发现这不是自己的核心竞争力”,于是在疫情防控形势利好的情况下,选择了开门纳客。

在尹伟开在东胜“尹福记”餐饮店中,尤其是在周六日,就餐的人数络绎不绝,一些民众认为“这里的饭菜做出了妈妈的味道,有回归乡村的感觉。”

而在康巴什“尹福记”餐饮店中,繁华路段中,多种餐饮业交相辉映,但尹伟的餐饮店中,往往会出现“去迟了就订不上雅间的现象。”

“康巴什地区的民众对于餐饮的口味实际上特别苛刻,如果你不在饭菜质量、味道上苦下功夫,实际上是生存不下去的,淘汰率非常高。”尹伟说,这也是自己每时每刻面临的挑战。“必须做得更好。”

回顾起自己一路走来的成功秘诀,尹伟归结为“专注”,他从学徒开始,到有了第一家自己的餐饮店,一直定位很明确,“我就是个厨子,必须做好厨子的本职工作。”

在过去的数年中,让他感受到喜悦的恰恰是初创时的过程,“最早来鄂尔多斯发展,兜里只有2000元,后来经过筹集,与人合伙开起第一家餐饮店,那时候虽然累,但很兴奋。”

“我和媳妇最忙的时候,在凳子上睡觉,或者打地铺,那段时间每天都忙到12点左右,但那段时间恰恰是最幸福的。”尹伟对于家人的付出至今非常感动。

有了最初的积累后,尹伟发现自己在东胜的成功可以复制时,他毅然在康巴什、伊金霍洛旗开了第二家、第三家餐饮店。

“我觉得作为餐饮负责人,除了精于专业外,最主要的是做好管理。”尹伟最喜欢读稻盛和夫的书籍,他觉得“书中的许多方法,很实用。”

在尹伟看来,“餐饮业如同做人一样,最重要的是真诚,必须将顾客的感受作为最终的考量,站在顾客的角度思考才能做好。”

他的多名朋友认为,尹伟的成功在于务实、踏实。而尹伟说,“在实的基础上,才能实现自己更高的梦想。”

尹伟觉得,“成功的商人,还需要承担社会责任感,因此,这也是我下一步努力的方向。”他说,“追求进步,是青年人最好的能量。”

版权声明:本文由创业故事发布,如需转载请注明出处,如果侵权请联系删除。

本文链接:https://www.cygs.cc/post/568.html

“餐饮创业者尹伟的梦想:“追求进步,是最好的正能量”” 的相关文章

河南监管局:反映农民工返乡创业存在三个“突出问题”亟待解决

河南监管局:反映农民工返乡创业存在三个“突出问题”亟待解决

近年来,农民工创业人群不断增加,对促进农民增收、改变农村面貌、助力脱贫攻坚、发展县域经济、推动乡村振兴等发挥了重要作用。河南监管局调研发现,一些返乡创业农民工遇到择业创业缺少引导、融资困难、政策红利享受不够充分的问题,亟待解决。一、存在问题(一)择业创业选择缺少引导。一些返乡创业农民工表示,虽有外出...

山东一村8090后全部回村就业:在外干一个月不如回村一天

山东一村8090后全部回村就业:在外干一个月不如回村一天

聊城市茌平区耿店村种植大棚蔬菜有20多年历史,过去只有60多个“小土棚”,干活的多是50后、60后。2019年,“90后小夫妻”任召坤、崔广丹夫妇俩回村一个种辣椒,一个卖辣椒,成为地地道道的辣椒专业户,年入50万余元。崔广丹更是成为市场里小有名气的“辣椒经纪人”,每天批发辣椒至少3万斤,“这个只要你...

与茶对话的“舍得”——残疾人龙维明的创业事迹

与茶对话的“舍得”——残疾人龙维明的创业事迹

残疾人创业故事:在保靖县山野茶叶种植专业合作社,不善言谈却总是满脸微笑的龙维明,似乎已经淡忘了2010年那场突然降临的意外。因车祸,龙维明右腿高位截瘫、左腿神经创伤。在家人的陪伴、帮助、鼓励下,龙维明没有放弃自己,经过漫长的治疗康复训练,终于结束了几年的轮椅生活。2013年,勉强能下地活动的龙维明与...

新农人返乡创业实验超1000次,找配方做“荔枝+”产品

新农人返乡创业实验超1000次,找配方做“荔枝+”产品

返乡创业故事:孩童时,绕着荔枝树追逐打闹,欢乐无限,长大后,围着荔枝树忙碌做事业,创意不断。趁着乡村振兴和新农村建设的契机,毕业于南开大学的80后新农人宏美春返乡创业,于2017年在惠州市惠阳区镇隆镇创建了“红美荔”品牌,为镇隆一家具有生产许可证的荔枝果干生产厂家。跟随随着一年季节的更替,“红美荔”...

俞敏洪对话石嫣生态农场:大地之上,新农理想

俞敏洪对话石嫣生态农场:大地之上,新农理想

俞敏洪:大家好,我现在在北京顺义郊区的一个农场,离市区开车一个多小时。农场的名字叫「分享收获有机农场」,今天我到这个农场来体验有机农业的发展。「分享收获有机农场」是两位博士做的,他们都是中国人民大学农业相关的博士,非常了不起。他们现在统称为“掌柜的”,女主人叫石嫣,另一位叫程存旺,两位都是博士毕业,...

中科院女硕士返乡创业 种得满树扑鼻香

中科院女硕士返乡创业 种得满树扑鼻香

“这一片大马士革玫瑰明年5月开花后,能用来提取上好的原液、纯露、精油。”12月15日,在武冈市邓元泰镇绿嘉园生态基地,管海英正趁着难得的阳光给玫瑰修枝剪叶、施肥培土,操作相当娴熟。“今年,我们的太秋柿子产量1万公斤左右,总收入超过50万元,带动周边50多名村民人均增收8000元。”管海英介绍,她创立...