咖啡豆里的人生：一对90后夫妻的贵阳创业故事
创业故事，在贵阳文笔街的一栋老式居民楼里，有一家名为“福禄咖啡”的小店。推开斑驳的木门，暖黄色的灯光洒在原木色的桌椅上，窗外是淅淅沥沥的夏日小雨，空气中飘散着淡淡的咖啡香。老板站在吧台后，专注地冲煮着一杯手冲咖啡，店里几位熟客正在闲聊，笑声在狭小的空间里回荡。
这家店的主人是一对90后夫妻——阿G和添添。他们用了八年时间从咖啡学徒成长为独立店主，又在2023年将咖啡馆搬进了这条充满历史气息的老街。
他们的创业故事没有惊天动地的转折，却因对“社区咖啡”的坚持而显得格外温暖。在这里，咖啡不仅仅是饮品，更是一种情感的纽带，连接着街坊邻居、外地游客，甚至这座城市的文化记忆。
一、从机电专业到咖啡梦想的跨越
阿G大学学的是机电专业，和咖啡行业可谓是毫无关联。谈起入行的原因，他有些不好意思地笑了，“咖啡馆、书店、花店，文青三大件嘛！”
毕业后，他没有选择本专业的工作，而是跑到贵阳的几家咖啡馆当学徒，从最基础的磨豆、拉花开始学起。
“那时候工资很低，但就是喜欢咖啡馆的氛围。”阿G回忆道。在打工的日子里，他结识了许多志同道合的朋友，其中就包括后来的妻子添添。两人从零开始学习咖啡技艺，花了整整八年时间，才觉得自己“真正出师了”。
2020年，夫妻俩在贵阳省府路开了第一家咖啡馆，取名“陋室咖啡”。店面不大，装修简单，但他们从一开始就明确了定位——做一家“社区咖啡馆”。
“我们不想做那种商业化的连锁店，而是希望这里能成为附近居民的‘第二个家’”。阿G说，店里没有刻意装修成网红风格，而是营造出温馨、松弛的氛围。添添负责咖啡制作，阿G则负责接待和推广，两人分工明确，配合默契。
渐渐地，陋室咖啡积累了一批忠实顾客。有人每天早晨买完菜会来喝一杯，有人下班后习惯在这里坐一会儿。阿G最喜欢的，就是看到顾客们从陌生人变成朋友。
“我们赚不了很多钱，但能交到真心的朋友。”阿G笑称。有老顾客在他资金短缺时主动投资，成了第二家店的合伙人；也有街坊把这里当作日常歇脚点。从一杯咖啡开始，很多人在这里变成无话不谈的挚友。
二、城市老巷里飘出咖啡新味
2023年，夫妻俩决定将咖啡馆搬到文笔街。这条不足百米的小巷，紧邻中共贵州省工委旧址，两旁是文艺小店和手工艺品店，既有红色记忆，又有市井烟火气。
新店的选址源于一位朋友的邀请——对方在文笔街有一间闲置的画室，提议合租分摊房租。阿G和添添考察后，立刻被这里的环境吸引，“闹中取静，离市中心不远，但又有老贵阳的韵味。”
店铺位于一楼，原本是一户老职工宿舍，保留了原有的门框、横梁和窗户，只通过软装调整，让空间更适合咖啡馆的调性。“像这样的横梁，一般装修时会敲掉，但我们觉得留着更有家的感觉。”阿G指了指屋顶，笑着说道。
为了契合新店的氛围，夫妻俩给咖啡馆取了一个吉祥的名字——“福禄咖啡”，寓意“聚福迎福，福禄双全”。
搬到文笔街后，阿G才发现这条街的历史底蕴。他开始研究本地文化，向客人讲述贵阳三大家族之一的高家故事，甚至把贵州特色融入咖啡产品。
去年夏天，他们推出了一款名为“毛辣果”的特调咖啡，在咖啡里加入了贵州本地的毛辣果（一种酸味野果），结果成了爆款。“既然来到贵阳，希望大家能尝到属于这里的味道。”阿G说。
如今，福禄咖啡不仅是喝咖啡的地方，更成了游客了解文笔街“文化据点”。阿G化身“导游”讲解，老顾客们也会热情地向外地人推荐，“民生路的糯米饭一定要试试！”“电台街的小店值得逛逛！”每个人都成了贵阳旅游推广大使，店里总是充斥着欢声笑语。
三、咖啡香里的社区温度与人生印记
对于福禄咖啡馆，阿G一直有个浪漫的想法，“我希望这家店能成为顾客人生的某个‘锚点’。”他总是想象，现在常来的小朋友，或许十几年后高考结束，还会回到这里喝一杯咖啡，回忆童年时光。
夫妻创业故事，这种“慢生意”的理念，让福禄咖啡在一众咖啡店里显得独特。咖啡爱好者谭馨远评价，“这里的咖啡馆和商业区的不同，多了一份怀旧和安宁，更契合贵阳老巷子的底色。”
随着贵阳文旅的升温，文笔街逐渐被游客发现，福禄咖啡的客群也从街坊扩展到了外地人。但夫妻俩依然坚持社区店的初心，定价亲民，每两三个月推出一款新品，主打浅烘焙的酸甜口感，迎合年轻人的喜好。
当问到他们有没有扩大店面的想法时，阿G摇头，“我们不想做大，能做好这一家就很不错了！”在他看来，社区咖啡馆的核心不是规模，而是情感的连接。“也许有顾客早上买菜回来点一杯，下午下班再来坐坐，久而久之，大家就成了朋友。”
下雨天，添添在吧台手冲咖啡，阿G和熟客闲聊，窗外是淅沥的雨声——这方小天地，早已超越了买卖，成了文笔街居民共同的生活背景音。在快节奏的都市生活中，这对年轻夫妻的创业故事像一杯温润的手冲咖啡，让人慢下来，品味生活的细节。
文笔街的老房子、街坊邻居的闲聊、游客的好奇探访，都在福禄咖啡的香气中交织，老巷里的咖啡馆呈现的不仅是生意，更是一个承载记忆、连接情感的空间。
贵州日报天眼新闻记者 朱迪，编辑 罗昌，二审 杨唯，三审 胡丽华
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