内蒙古返乡大学生创业记：让草原“溜达羊”结远亲

“可能有人不相信，我们的羊肉复购率达到45%以上，回头客很多。”9日，内蒙古自治区锡林郭勒盟“90后”返乡大学生张志强如是说道。

位于内蒙古自治区中部的锡林郭勒盟草场广布，畜牧业发达，这里的牛羊遐迩闻名。相比于全世界蓄养的60多个品种的羊，当地的乌珠穆沁羊要多一枚胸椎或腰椎，牧民们常用“多一根肋骨”来形容，这也成为其产肉量多的基础。

在锡林郭勒盟，每户牧民家至少有上千亩草场，按规定每15亩地可以养一只羊，这些羊边吃边溜达，一天大约能走七八公里，被称为“溜达羊”。180天出栏的“溜达羊”，一生要走1300公里，这也造就了锡林郭勒羊肉的品质。

“然而，好东西卖不上好价钱。”在张志强的记忆里，外地人以前如果想买到正宗的锡林郭勒草原优质羊，需要“找关系”去牧民家挑选，语言不通、效率也低。

同时，牧民因为交通不便、对市场行情不了解，只能以较低的价格卖给屠宰场和冷库，挣不上什么钱。“以前牧民卖羊主要集中在秋季，其它季节基本没有收入，很多牧民会出现资金紧张，有时候还需要从银行贷款，有的甚至借高利贷。”张志强说。

出生于1992年的张志强在大学毕业之初，选择进企业工作，这让他学习了很多草原上没有的先进管理理念。

2013年，张志强辞去高薪工作返乡创业。依靠得天独厚的资源优势，他做起了羊肉生意。“我就是想通过在外面学到的东西，把草原上的优质‘溜达羊’卖到全国各地，同时也能带领牧民们致富。”

凡事都不可能一帆风顺，现实结结实实给了张志强一个“下马威”。“刚开始，由于传统的经营理念，销售渠道闭塞，我们的产品根本卖不出去。”张志强说。

为了拓宽销售渠道，张志强带领团队奔赴北京、重庆等地参加各类食品展销会，取经学习，短则一周，长则半月，只要有学习的机会他几乎场场不缺。

“我最深的感受就是，要转变传统的销售观念，必须在包装、品牌、营销上做文章，提高产品的附加值。”在张志强看来，锡林郭勒草原上的羊都是吃着天然牧草，喝着矿泉水长大的，品质没问题，他所要做的就是整合资源。

之后，张志强联合当地的家庭牧场、牧民成立了合作社。“这样一来，互惠互利，对我们来说，集中采购费用会降低，而对牧民来说，羊价稳定，而且随时都能卖羊。”张志强说。

目前，张志强已建成屠宰、分割、包装等车间，经营方式也发展为快递、电商、直播等线上线下经销，为锡林郭勒羊产业发展注入新的活力，延长了产业链，提高了羊产业经济效益。

随着业务的拓展，销路问题解决了，但对整个牛羊肉运输的冷链物流也带来挑战。“比如成本问题、保鲜保质问题。我们不仅要在源头保证肉品的新鲜，冷链运输也是影响品质的重要环节。”张志强说。

今年开始，张志强选择和京东合作，依托京东物流一体化供应链优势和冷链能力，帮助自己实现降本增效的同时，也能将鲜美的产品快速送往消费者的餐桌。

“不仅速度快，最重要的是可追溯。商家的生意红火起来，百姓的餐桌丰富起来，牧民的收入也提升起来，这也实现了我的初衷。”张志强说，今年“双十一”期间，线上销售迎来大丰收。“和去年相比，仅京东渠道的牛羊肉销售单量，同比增长300%。”

借助电商平台，张志强让畜牧业注入科技力量，今年销售额预计突破1.5亿元。“下一步，我们将在全国各大城市开放多家实体直营店和餐饮连锁店，实现自产自销，全产业链发展，让每位顾客都能吃上来自锡林郭勒天然草原的放心肉。”张志强说。