“这1800多只鹅，超过出栏时间已经有一个多月，要是还卖不出去，我实在没有办法维持了。”29岁的彭勇着急地说。10月28日，在湘潭市雨湖区先锋街道桐梓村的鹅场内，彭勇讲起了他半路出家当“鹅爸爸”的艰难创业路。

“85后”小伙办鹅场艰辛创业

为了养家，彭勇曾开过出租车、经营过饭馆，但仅能解决一家三口最基本的生计问题。彭勇一直希望找到一条创业路，让家人生活得更好。今年3月，他觉得碰到了机遇。

彭勇母亲的一位朋友说，他拥有饲养肉鹅的专业技术和销售渠道，只要彭勇投资，两人可以合伙开办一家养鹅场，而且很快就能产生效益。彭勇对养鹅一窍不通，但这位朋友的提议，让他心动不已。他向亲戚朋友借来了6万多元，租了场地、买了鹅苗，和合伙人一块办起了养鹅场。

“刚养了一个月，2000多只鹅苗不知什么原因，一边养一边死，陆陆续续死了200多只。他（合伙人）一看形势不对，立马撤资走人，把烂摊子全丢给我一个人，我当时一下子傻了眼。”提到几个月前，鹅场合伙人撇下自己撤资一事，彭勇仍旧无法释怀。懂技术懂销售的合伙人走了，看着鹅场和剩下来的1800多只鹅苗，彭勇脑子一片空白，不知道该何去何从，鹅场是否应该继续经营？

如果关停，意味着前期的投入完全打了水漂，血本无归。如果继续经营，如何避免1800多只鹅苗继续死亡，如何保证鹅顺利出栏，后续投入的资金从何而来等一系列问题，都要靠自己解决。最终，彭勇决定不能半途而废。不懂怎么养鹅，他就买书看，上网找资料，向专家请教，边养边学。没有资金，他厚着脸皮，再次向亲戚朋友借，继续投入到鹅场经营中来。

自从合伙人离开后，彭勇就搬进了鹅场旁边一间用木板、瓦片搭起来的简易棚屋里，与1800多只鹅朝夕相处。给鹅喂食，观察它们每一点变化，处理突发状况，成为了彭勇每天必须完成的工作。“我现在都会跟它们聊天，自从初期死了200只鹅以后，剩下的这1800多只鹅都好像懂我的艰辛，再也没有出现突发死亡的情况。”

1800多只大白鹅销售无门

彭勇养的鹅名为川父白鹅，属于地方优良家禽品种，一般生长周期是100天左右，出栏时体重可以达到7至8斤一只。

经过三个多月的悉心照顾，1800多只鹅终于可以顺利出栏，但是怎么将鹅销售出去，成了困扰彭勇的新问题。彭勇决定先从朋友圈开始，首先通过微信向周围的朋友推广自己养的大白鹅。后来，彭勇租来一台小货车，每天天还没亮就起床，到市内各大农贸市场去叫卖。

湘潭人习惯吃鸡和鸭，肉鹅很少会摆上老百姓的餐桌，许多人甚至不知道如何处理以及食用。所以无论是收购商，还是普通老百姓，对彭勇的鹅都没有多大的兴趣。

“我已经陆陆续续投入了20多万元，现在1800多只鹅出栏时间已经超出有一个多月，为了不让鹅掉肉，每天的饲料就要700多块。”大白鹅滞销，让彭勇特别苦恼。

餐饮协会搭建平台助销

几天前，湘潭市餐饮协会副秘书长邓新虎偶然听到了彭勇养鹅的故事。“其实他养的这种川父白鹅具有肉质紧、营养价值高等特点，而且一只鹅浑身上下都是宝，只要烹饪方法得当，可以做到一鹅五吃，甚至做全鹅宴都没有问题。”邓新虎介绍道，目前市餐饮协会共有几百家会员单位，将搭建平台，通过农餐对接，帮助彭勇向会员单位销售白鹅。不过，他表示，1800多只鹅数量太大，如果只依靠市餐饮协会会，要在短时间内全部销售出去并不现实。