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富阳90后小夫妻白手起家,8个月卖出120多万元的饺子!

1周前 (06-23)创业故事18

白手起家创业故事:“我是东北远嫁浙江的小老妹,欢迎走进老妹的真实生活。”这是抖音号“南北一家人”的自我介绍。“90后”东北老婆与“90后”富阳老公的组合,特别是听到视频中的一口东北话,以为是“搞笑号”,没想到却是“励志号”。

东北老婆倪欣与富阳老公许鹏,白手起家,从私厨水饺到面食工作室,如今又开了“南北一家人@烧烤”“南北一家人@火锅”两家门店。正在生意蒸蒸日上时,许鹏却被确诊患癌,但他们的奋斗并未止步,倪欣说,她珍惜每一位顾客,也需要更加努力,为老公治病。

△倪欣和许鹏

一、一个包饺子视频,开启他们的创业路

倪欣和许鹏的故事从2018年开始。当年,不甘于现状的倪欣从老家哈尔滨来到富春江畔打拼,经朋友介绍认识了富阳小伙许鹏,两人年龄相仿,又都是敢闯敢拼的性格,交往七八个月后就登记结婚了。次年一月,倪欣怀孕,因为孕期反应大,无法继续工作,便辞职在家。

此时,许鹏的工作也出现状况,两人双双失业,在一家人面临困境时,又遇上疫情,更是雪上加霜。“那段时间,几乎每天都在崩溃的边缘,我们一直在争吵。”倪欣坦言,直到许鹏重新振作,去“美团优选”上班,日子才重见光明

许鹏每天半夜出门,分拣包裹,很是辛苦。倪欣在家带孩子,想着要给老公做点饭,那就先从包饺子开始吧,毕竟包饺子似乎是刻在东北人基因里的技能。“虽然生活不如意,但我还算乐观,也喜欢记录生活。”倪欣记录生活的方式是拍摄视频、发抖音。给老公包饺子的过程,她也记录了下来,配上一口纯正的东北话,这水饺虽然没吃到,却能感觉到浓浓的东北味。

让倪欣没想到的是,视频发布当天就有网友发私信问她能不能帮忙包点东北酸菜馅水饺,这名网友曾在东北上大学,特别怀念酸菜馅水饺的味道。“你赚钱了,赶紧包饺子。”许鹏帮忙加上网友微信,收了100元钱。紧接着,倪欣又拍了包饺子的第二个视频,并且说明“意外收获100元”,将整个包饺子过程都展现出来,这样一来,新的客户又发来私信,并且一天比一天多,到第四天,已经有10个人预订水饺。

似乎是被推着往前走,但靠倪欣一个人,一天时间根本做不出10个人的订单。“那时像着了魔一样,大半夜还在记笔记,详细记录每一位客户需要什么馅,第二天一早去买食材。”倪欣说,许鹏提出要不开个面食工作室吧,后来她的妈妈带着东北小姐妹一起来帮忙。“我妈答应来帮忙的那天,我接了7000多元的单子。”倪欣说,有了面食工作室,几乎每天销售额都有5000多元,多的时候达1.3万元

二、面食工作室、烧烤店、火锅店,难中求进

“南北一家人”这个名字是倪欣一家的真实写照,她总说,不管遇到什么困难,一家人拧成一股绳,日子一定会越过越好。“我非常珍惜每一位客户,很多都处成了朋友。”她想把做面食的这条路走出来,她知道,好品质才能留住客户

做水饺并不是每次都能成功,倪欣曾因经验不足,包的鲜笋蘑菇馅饺子,冷冻后因蘑菇氧化而发黑;包的芹菜肉馅饺子,试吃后发现芹菜发苦,这样的水饺,只能全部扔掉。“这些年,我扔了将近2万元食材。”她并不是心疼钱,而是投入的大量人力物力。因为品质过硬,她的抖音号积累了9000多个粉丝,全网客户有2万余人,本地的、周边的,甚至北京、广东等地的客户都有,后来她又无缝衔接做起了大包子,8元一个大肉包,8个月卖出120多万元

随着知名度越来越高,今年,鹿山时代、恩波夜市分别向“南北一家人”伸出橄榄枝,邀请他们入驻。“我们的面食工作室有移动餐车,对门店需求不大,后来决定在鹿山时代开烧烤店。”倪欣在东北的亲戚来到富阳,帮忙运营烧烤店

烧烤店是夏季开业的,开业前,倪欣一家人选品试品一个月,把关品质。“我们要用优质食材做东北烧烤,卖平民价格。”她说,试营业第一天接待60多桌客人,自己在烤盘前站了8小时,衣服湿透,手忙脚乱。“试营业一天就叫停了,停了10天,重新找烧烤师傅。”烧烤店进入正轨后,一天营业额有1万多元,但烧烤受季节影响比较大,倪欣又开始做火锅。“现在恩波夜市的火锅店生意还不错,这是相对平价的火锅店,在烧烤淡季时,需要火锅店来维系。”她说。

正在一切向好的时候,许鹏突发疾病,得到消息的那一刻,倪欣感觉天都塌了,但她不能倒下,痛哭一场后,又重新投入到工作中。看到经历化疗的老公,倪欣想叫停生意,却被许鹏阻止,他说,这是他们好不容易等到的机会,如果放弃了,下一次不知道何时会有。

如今,倪欣几乎每天工作15个小时,一边忙着几家店的生意,一边照顾许鹏。但她说,过了这个寒冬,明年一定是暖春

“我是东北小老妹。”倪欣还是会发记录生活的视频,如今又增加了陪老公抗癌的视频。她说,从未后悔来到富阳,她在这里成家,在这里创业,她的家人都成了“新富阳人”。她觉得,富阳人很友好、很包容,她要用有品质的餐饮回馈这片土地,带着“南北一家人”继续闯出闪光的未来。

来源:富阳发布


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